3 bez cukru Przepisy na deser, które faktycznie smakują dobrze

Jeśli jesteście tacy jak my, kiedy chrupią łaki, uderzają mocno. Choć łatwo jest im się poddać i pobrać ciasteczko ze spiżarni, ostrzegali nas dietetycy, tacy jak Isabel Smith, MS, RD i CDN, o niskiej wartości odżywczej i dużej ilości kalorii znalezionych w cukrze. Dlatego staramy się powstrzymać te żądze. Ale co, jeśli powiemy ci, że nie musisz już dłużej opierać się słodyczy? Dzięki Laurelowi Gallucci, założycielowi piekarni Sweet Laurel, możesz teraz zaspokoić swoje pragnienia tymi rafinowanymi, pozbawionymi cukru recepturami deserowymi, które smakują tak samo dobrze jak prawdziwe, ale z większą wartością odżywczą.

Mikstury Gallucciego można podsumować jako zdrowe, zdrowe i niezwykle smaczne. A jeśli kiedykolwiek miałeś okazję skosztować jednego z jej ciast, wiesz dokładnie, o czym mówimy. Jednak dla tych z was, którzy nie mają, podzieliła się kilkoma z jej prostych, zdrowych przepisów, z których wszystkie są wolne od rafinowanego cukru, glutenu i nabiał.

Od czekoladowego tortu na Instagramie po pyszne gofry truskawkowe, z których oba są wytwarzane z syropem klonowym (zdrową cukrową alternatywą, którą Smith mówi, że ma 54 przeciwutleniacze i właściwości przeciwzapalne), Gallucci dostarczył nam łatwe do przestrzegania przepisy, więc że ty też możesz skosztować pyszności słodkiej Laurel. Dla zdrowych deserów poczujesz się dobrze, jedząc, czytaj dalej.

Gofry z truskawkowym ciastkiem

Składniki na gofry:

1/3 szklanki mleka kokosowego lub migdałowego
3 łyżki. olej kokosowy (plus trochę ekstra do smarowania gofrownicy)
1 łyżka. 100% syrop klonowy
2 łyżeczki. ekstrakt waniliowy
1/4 łyżeczki. ocet jabłkowy
1 1/4 szklanki mąki migdałowej
1/2 łyżeczki. proszek do pieczenia
1/4 łyżeczki. Sól
3 jajka

Składniki do polewania:

2 puszki kremu kokosowego (w lodówce na noc)
2 łyżki stołowe. 100% syrop klonowy
1 łyżka. ekstrakt waniliowy
3 szklanki truskawek (posiekane)

Wskazówki dotyczące Waffles:

Posmaruj gofrownicę olejem kokosowym. Wymieszaj wszystkie składniki, z wyjątkiem jaj w blenderze na wysokiej. Zmień ustawienia miksera na niskie i powoli dodawaj jaja. (Ta mieszanka może być wykonana poprzedniej nocy i przechowywana w lodówce do momentu użycia). Wlać mieszaninę do gofrownicy i wykonać zgodnie z instrukcjami na żelazko waflowe.

Wskazówki dotyczące toppingu:

Aby zrobić polewa, schowaj krem ​​kokosowy, jak krem ​​kokosowy Spiral Food (3 $), na noc. Pokonaj tylko solidny krem ​​kokosowy za pomocą miksera na dużej prędkości, aż utworzą się szczyty. Powoli wymieszaj syrop klonowy i ekstrakt waniliowy. Przechowywać w lodówce do momentu użycia. W razie potrzeby dodaj świeże truskawki.

Snowball Cake

Składniki na ciasto:

2 szklanki mąki migdałowej
1/4 szklanki kakao
1 łyżeczka. proszek do pieczenia
1/2 łyżeczki. Himalajska różowa sól morska
2 jajka
1 szklanka syropu klonowego 100%
1/4 szklanki wody
1 łyżka. ekstrakt waniliowy

Składniki na Frosting:

4 szklanki cashews (moczone w wodzie przez noc)
1 szklanka wody
1/4 szklanki oleju kokosowego
1/4 szklanki 100% syropu klonowego
1 łyżka. ekstrakt waniliowy
1/4 łyżeczki. sól morska

Wskazówki dotyczące Cake:

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Smarujemy jedną ośmio- do dziewięciocalową patelnię olejem kokosowym. Wymieszaj mąkę migdałową, kakao, sodę i sól w misce. Dodaj jajka, syrop klonowy, wodę i wanilię. Mieszaj, aż powstanie ciasto. Wlać do przygotowanej patelni. Piec przez 25 minut. Wyjmij z piekarnika i odczekaj, aż ostygnie całkowicie.

Wskazówki dotyczące Frosting:

Połącz wszystkie składniki w szybkim blenderze, aż uzyskasz gładkość. Przechowywać w lodówce do momentu użycia.

Łatwe ciasteczka z kawałkami czekolady

Składniki:

3 szklanki mąki migdałowej
1/2 łyżeczki. Himalajska różowa sól
1/2 łyżeczki. proszek do pieczenia
1/2 szklanki oleju kokosowego, stopiony
1/2 szklanki 100% syropu klonowego lub miodu
1 łyżka. czysty ekstrakt z wanilli
1/2 szklanki rafinowanych bezcukrowych kawałków czekolady

Wskazówki:

Ustaw piekarnik na 180 ° C. Wymieszaj suche składniki w średniej misce. Osobno wymieszać wszystkie mokre składniki, a następnie zamieszać w suche składniki. Dodaj rafinowane, bezcukrowe kawałki czekolady, takie jak bezcukrowe chipsy czekoladowe Sweet William (2 USD), i wymieszaj, aby połączyć. Umieścić jedno- lub dwucalowe kulki ciasta na natłuszczonych lub wyłożonych pergaminem blachach do pieczenia i lekko docisnąć. Piec przez siedem do dziewięciu minut, aż po złoty kolor na brzegach. Wyjmij z piekarnika i umieść ciasteczka na stojaku chłodzącym.

Dalej: 7 receptur śniadaniowych o niskiej zawartości węglowodanów dla zapracowanych dziewcząt.

Chcesz więcej zdrowych wskazówek? Obserwuj nas na Pinterest.