To sezon grypowy! Zjedz te 12 produktów, aby wzmocnić swój system odpornościowy

O tej porze roku znowu - i nie, nie mówimy o sezonie przypraw dyniowych i aromatów mięty pieprzowej. Mówimy o sezonie grypowym. Nawet jeśli jesteś uzbrojony w duże ilości środków dezynfekujących i Emergen-C, nadal istnieje szansa, że ​​padniesz ofiarą tych paskudnych wirusów. Rozmawialiśmy więc z Toreym Jonesem Armulem, MS, RDN, CSSD i Vandaną Sheth, RDN, CDE, obaj rzecznikami Akademii Dietetyki i Żywienia, aby dowiedzieć się o 12 pokarmach zwiększających odporność, które mogą pomóc zmniejszyć ilość czasu jesteśmy pod pogodą. (Bo kto chce spędzić swoje chore dni właściwie, no wiesz, źle się czuje?)
Czytaj dalej, aby zobaczyć 12 pokarmów, które pomogą ci przezwyciężyć grypę.

Papryka chili

"Przełóż receptę chili, ponieważ papryka chili jest jednym z najbardziej niedocenianych źródeł witaminy C" - mówi Jones Armul. "Pod względem objętości papryczki chili są jednym z najwyższych źródeł witaminy C, chociaż jest mało prawdopodobne, aby ktoś jadł więcej niż jeden lub dwa kawałki". Aby czerpać z tego korzyści, zaleca wyciągnięcie swojego garnka do domowej zupy lub dodanie tego pieprzu do sosów.
Zastanawiasz się, dlaczego witamina C wydaje się być jednym z tych powszechnie akceptowanych środków przeciw grypie? "Pomaga chronić nas przed infekcją i wzmacnia naszą odporność poprzez wzmocnienie przeciwciał naszego organizmu" - wyjaśnia Sheth.

Marchew

Być może wiesz, że marchew jest jednym z najlepszych źródeł beta-karotenu, ale co właściwie robi ten przeciwutleniacz? "Antyoksydanty pomagają chronić komórki przed uszkodzeniem, więc są korzystne w walce z infekcją" - mówi Jones Armul. Beta-karoten zamienia się w witaminę A w organizmie, a po prostu chrupanie 10 marchewek jest wystarczające, aby uzyskać cały dzień wartości witaminy.

ostrygi

Zarówno Jones Armul, jak i Sheth twierdzą, że ostrygi są szczególnie dobre w przypadku grypy, ponieważ są dobrym źródłem cynku. "Cynk ma kluczowe znaczenie dla dobrze funkcjonującego układu odpornościowego" - wyjaśnia Jones Armul. Sheth dodaje, że może to również pomóc zmniejszyć szkodliwość grypy i czas jej trwania. Tylko trzy ostrygi spełniają 100 procent naszych codziennych potrzeb cynku, mówi Jones Armul.
Ale jeśli po prostu nie możesz znieść myśli o ostrygach, kiedy jesteś chory, zauważa ona, że ​​bardziej smaczną opcją jest filiżanka ufortyfikowanych płatków, która spełnia codzienną rekomendację cynku. Chude mięso, takie jak kurczak i ryby, wraz z mlekiem (tym lepiej, aby pluskać się na płatki), są również dobre opcje według Sheth.

Jarmuż

Jest powód, dla którego ta zielona zieleń zaatakowała świat produktów w ciągu ostatnich kilku lat. Tylko jedna filiżanka jest zapakowana w witaminy A i C (to "350 procent zalecanej dziennie witaminy A i 90 procent witaminy C" - mówi Jones Armul). "Kubek na kubek, ugotowane warzywa są bardziej odżywcze - gęste niż surowe, chociaż najlepszą formą jest to, co zechcesz zjeść!"

Grzyby

Pamiętaj, aby dodać grzyby do zupy z makaronem z kurczaka (więcej o tym później). Sheth mówi, że mogą one pomóc zwiększyć odporność poprzez "wzmocnienie produkcji cytokin", które są białkami pomagającymi zwalczać infekcje.

Sok pomarańczowy

Mimo że te kupione w sklepie etykiety OJ pochwalają się wysoką zawartością witaminy C, Jones Armuls twierdzi, że wytwarzanie własnego soku daje jeszcze więcej korzyści (plus, że ma mniej dodanego cukru). Sheth zaleca także inne owoce, takie jak grejpfrut, mandarynka i truskawki, ze względu na wysoką zawartość witaminy C.

Rosół z makaronem

To klasyczny z jakiegoś powodu. "Gorące płyny, takie jak ziołowe herbaty i zupy, mogą być kojące i uspokajające" - mówi Sheth. Zauważa również, że istnieją badania, które pokazują, że zupy z warzywami (jak wyżej wymienione marchewki) mogą być przeciwzapalne i pomagają w objawach grypopodobnych.

brokuły

Innym warzywem bogatym w witaminę C, brokuły stanowią stałą opcję zwiększającą odporność dla osób, które próbują obserwować spożycie cukru.

Słodkie ziemniaki

Słodkie ziemniaki, takie jak marchewki, są pełne witaminy A i są również doskonałym źródłem witaminy C. "Podczas gdy większość badań mówi, że witamina C nie jest w stanie zapobiec zachorowaniu na grypę" - mówi Jones Armul, "może to pomóc w zmniejszeniu tego czasu".

Imbir

Sheth zaleca ten korzeń, ponieważ zawiera substancje chemiczne, które mają moc zwiększania odporności. Mówi, żeby po prostu dodać ją do posiłków jako wzmacniacz smaku, lub użyć rozdrobnionego imbiru w gorącym napoju, na przykład herbacie.

czosnek

Choć może to trochę śmierdzieć, czosnek jest świetny dla układu odpornościowego. "Czosnek ma zdolność zwalczania infekcji bakteryjnych i wirusowych" - mówi Sheth.

migdały

Te orzechy są bogate w witaminę E. Kiedy organizm nie ma wystarczająco dużo witaminy E, może zaburzać układ odpornościowy, mówi Jones Armul. Migdały to jedna z najlepszych potraw, jakie można jeść, aby uzyskać tę witaminę; jedna uncja spełnia 36 procent dziennej ilości potrzebnej twojemu ciału.
Które z tych rzeczy były dla ciebie zaskakujące? Czy masz jakieś przepisy, kiedy jesteś chory? Sound off w komentarzach poniżej!