7 tanich przepisów na śniadanie dla zapracowanych dziewczyn

Zapewne słyszałeś, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia. Ale dlaczego dokładnie? Według Isabel Smith, MS, RD, CDN, śniadanie "pozwala nam zacząć równomiernie z energią i pomaga zapobiegać przejadaniu się w ciągu dnia". Aby wykorzystać ten monumentalny posiłek, poprosiliśmy Smitha i Amy Shapiro, MS, RD, założyciela firmy Real Nutrition NYC, o wypuszczenie na rynek ulubionych przepisów na śniadanie o niskiej zawartości węglowodanów.

Chwytanie rogalika podczas napełniania naszej porannej kawy jest prawie drugą naturą. I choć wiemy, że nie jest to najzdrowszy wybór, robimy to tak czy inaczej, ponieważ jest to wygodne. Ale dwie godziny później szybko posuwamy się naprzód i żałujemy naszego posiłku na wynos, ponieważ już mamy ochotę na przekąskę o późnej porze. Według Shapiro i Smitha, croissant, czyli poranny posiłek ciężki na węglowodany, nie jest idealny. Zamiast tego, Shapiro i Smith sugerują zjedzenie śniadania o wysokiej zawartości zarówno błonnika jak i białka w celu zwiększenia poziomu energii i utrzymania nas w stanie sytości dłużej. W przypadku siedmiu niskobarbowych, wysokobiałkowych przepisów na śniadanie zalecanych przez dietetyków, czytaj dalej.

1. Jaja na twardo

W przypadku śniadania typu "chwyć i idź, o niskiej zawartości węglowodanów", Shapiro sugeruje zjedzenie dwóch jajek na twardo, ponieważ "żółtko zawiera niesamowite witaminy, w tym witaminę D3 i witaminę D3, a także cholinę i białko", które, jak twierdzi, będą Cię pełne godzinami.

2. Toast z awokado

Smith zaleca połączenie zdrowych tłuszczów i białka z posiłkiem o niskiej zawartości węglowodanów, które pozwolą Ci dłużej cieszyć. Jednym z jej ulubionych przepisów zgodnie z tą zasadą jest kromka chleba paleo Juliana (30 USD) (zrobiona z mąki migdałowej i kokosowej), z połową roztrzaskanego awokado i pomidorami lub innymi warzywami na wierzchu.

3. Jogurt

Do napełniania porannego posiłku, który również utrzymuje poziom cukru we krwi, Shapiro zaleca mieszanie "pół szklanki lub 5 uncji jogurtu [greckiego lub islandzkiego] z łyżką nasion chia, jagód i płatków kokosowych". Łącząc te składniki, Shapiro mówi, że uzyskujesz większe białko dzięki jogurtowi, zdrowemu tłuszczowi z nasion chia, przeciwutleniaczom i włóknom z jagód. Idealne połączenie, nie?

4. Smoothie

Koktajle mogą wydawać się zdrowym śniadaniem, ale często są mniej niż satysfakcjonujące i pełne cukru. Tak jednak nie jest, jeśli chodzi o przepis na smoothie bogaty w błonnik i białko Shapiro, który składa się z "mleka migdałowego (niesłodzonego), mrożonych jagód 3/4 szklanki, jednej porcji białka w proszku (lubię białko serwatki Tera" (24 USD) ), lub Organiczny Prosinowy Proszek Wegetariański Garden of Life (27 USD), jeśli jesteś weganinem), garść zieleni i jedna łyżka stołowych nasion chia i cynamonu. " To, według Shapiro, jest idealną mieszanką białka, błonnika i niskiego cukru, która zapewni Ci pełny komfort. I, jako dodatkowy bonus, mówi, że ta prosta receptura jest również wypełniona "przeciwutleniaczami, omega-3 oraz witaminami i minerałami".

5. Naleśniki białkowe

Tylko dlatego, że jesz śniadanie o niskiej zawartości węglowodanów, nie oznacza to, że musisz zrezygnować ze swoich ulubionych porannych przysmaków. Smith zaleca zamianę swojej wypróbowanej i prawdziwej mieszanki naleśników na tę recepturę pączków z bananem paleo, ponieważ jest to znacznie zdrowsza alternatywa i "bardziej satysfakcjonująca niż twoje przeciętne naleśniki skrobiowe wykonane z bielonej mąki". Ona dalej poleca uzupełnienie tego posiłku z jagodami i masłem migdałowym na słodki, ubity w białko posiłek.

6. Frittata

Zarówno Shapiro jak i Smith polecają to super-satysfakcjonujące śniadanie. Podczas gdy Smith sugeruje, że ten przepis składa się z jajek, szpinaku, pomidora, szparagów i słodkich ziemniaków, Shapiro woli robić mini frittaty, dobrze ubijając pięć jaj i wlewając do Pan Muffin Room Essentials (5 USD). Mówi, aby wypełnić każdą puszkę około 1/2 do 3/4 drogi na boki. Ponadto zaleca dodanie warzyw, odrobinę sera, trochę soli i pieprzu oraz pieczenie go w temperaturze 350 ° F przez 15 do 20 minut lub do ujędrnienia. Jeśli jesz od razu, Shapiro mówi, że możesz przechowywać frittatę w lodówce przez maksymalnie cztery dni, lub jeśli wolisz posiłek typu "chodź i idź", ona zaleca indywidualne owijanie każdej mini frittaty i zamrażanie ich w razie potrzeby.

7. Veggie Scramble

Nie tak czasochłonne, jak frittata, ale równie satysfakcjonujące, ten przepis na jajeczne jajecznice składa się z białka, zdrowych tłuszczów i błonnika, które zdaniem Smitha "sprawią, że poczujesz się dłużej pełniejszy".

Aby uzyskać więcej posiłków zatwierdzonych przez dietetyków, sprawdź te pełne energii przepisy na śniadanie.