ICYMI: Olej kokosowy miał straszny weekend

W świecie piękna i dobrego samopoczucia jest żart: bez względu na to, co ci dolega, można go naprawić olejem kokosowym. Hormonalny przełom? Spróbuj trochę oleju kokosowego. Suche splotki? Spróbuj trochę oleju kokosowego. Uczucie nadęty? Spróbuj trochę oleju kokosowego. Komputer rozbija się, gdy jesteś w pracy? Spróbuj trochę oleju kokosowego.

Chociaż jest w tym trochę prawdy - na przykład olej z orzecha kokosowego to świetna maska ​​do włosów i eliksir do pielęgnacji skóry - jest to oznaka tego, jak bardzo unieruchomiliśmy superfood w niemożliwym do wyleczenia. Przewiń Pinterest w dowolnym dniu, a zawiera co najmniej pół tuzina list i grafik z nowymi zastosowaniami. Ale z punktu widzenia zdrowia, coraz więcej ekspertów wskazało, że to nie wszystko, czym jest pęknięty.

Po raz pierwszy dowiedzieliśmy się o tej rozbieżności zeszłego lata, kiedy The New York Times opublikował wyniki ankiety, w której poprosili oni regularnych Amerykanów i zespół czołowych ekspertów w dziedzinie żywienia o ocenę popularnych "zdrowych" produktów spożywczych. Zdecydowanie największa różnica między dwoma badanymi zbiorami dotyczyła oleju kokosowego: podczas gdy 72% społeczeństwa oceniło go jako "zdrowy", zgodziło się tylko 37% dietetyków.

Potem włączyła się jedna z największych sił stojących za światem zdrowia w głównym nurcie. W wywiadzie dla MindBodyGreen założyciel Whole Foods, John Mackey, nie ukrywał swojej opinii na temat "superżywności". "Nie uważam, że olej jest w ogóle dla ciebie dobry - nawet oleje, takie jak awokado lub olej kokosowy", powiedział, porównując go do bezdyskusyjnie niezdrowej żywności. "Sposób, w jaki staram się, aby ludzie zrozumieli ropę naftową, brzmi: czym jest cukier? Bierzesz całą żywność roślinną, a bierzesz tylko węglowodany, olej to to samo - bierzesz całą żywność roślinną Biorąc pod uwagę tłuszcz, ludzie są tak chętni do potępienia cukru, ale nie potępiają oleju, który jest czystym tłuszczem, a ja twierdzę, że olej jest mniej zdrowy niż cukier ".

To dość niezwykłe, biorąc pod uwagę, że olej kokosowy jest tam, a jarmuż jest jedną z plakietek dla ruchu odnowy biologicznej. Ale Mackey nie miał nawet ostatniego słowa na ten temat. W posunięciu, które zasadniczo brzmiało jak dzwon pogrzebowy na 15 minutowym oleju kokosowym, American Heart Association publicznie odradzało spożywanie oleju kokosowego na koniec zeszłego tygodnia, dodając, że nie jest to wcale zdrowsze niż tłuszcz wołowy czy masło. "Ponieważ olej kokosowy zwiększa poziom cholesterolu LDL, będącego przyczyną CVD [choroby sercowo-naczyniowej] i nie jest znany z przeciwdziałania korzystnym efektom, odradzamy stosowanie oleju kokosowego" - mówi stowarzyszenie w "Diet Fats and Cardiovascular Disease Advisory".

Wielbiciele oleju kokosowego, zauważ: Wielu ekspertów, z którymi rozmawialiśmy, tylko radzi sobie z umiarkowaniem, ale z drugiej strony, to samo dotyczy zwykłego starego masła. A jeśli chodzi o strategię spożycia tłuszczu w ogóle, aby uzyskać najwięcej korzyści dla swojego odżywczego złotówki, może pomiń olej z awokado na rzecz prawdziwego awokado. (Wiemy, wiemy, że wypełnienie dodatkowego guac jest dużym pytaniem.)

Biorąc to pod uwagę, nadal uwielbiamy olej kokosowy jako silny środek nawilżający i antybakteryjny. Kup kilka naszych ulubionych produktów poniżej.

Sprawdź trzy inne pokarmy, których dietetycy nie uważają za zdrowe.

Oryginalna wersja tej historii została opublikowana 13 kwietnia 2017 r. I od tego czasu została zaktualizowana.