5 rzeczy Dietetycy nigdy nie kupuj w sklepie spożywczym

Kelly LeVeque to bogactwo wiedzy, jeśli chodzi o dobre samopoczucie i zdrowie wewnętrzne, a biorąc pod uwagę jej rozległe doświadczenie, nie jest to niespodzianką. Certyfikowana holistka dietetyczna, ekspert ds. Odnowy biologicznej i trener zdrowia z siedzibą w Los Angeles, LeVeque prowadzi popularną stronę internetową "Be Well by Kelly", w której dzieli się swoją wiedzą i pomaga innym prowadzić życie tak zdrowo, jak to tylko możliwe. Nieustannie bada najnowsze przełomy w badaniach żywieniowych i ocenia teorie, aby znaleźć najlepsze receptury i nawyki. Jej pasja do odnowy biologicznej jest widoczna w jej świadomych zaleceniach i fascynujących odkryciach, dlatego jesteśmy tak podekscytowani, że mamy ją jako pomocnika Byrdiego. LeVeque wyjaśnia, w jaki sposób zoptymalizować zakupy, pokazując, które składniki nigdy nie powinny znajdować się na liście zakupów.

Parabeny stały się tematem tabu jakiś czas temu, a lista produktów do pielęgnacji urody bez składników od tego czasu stale rośnie. Z drugiej strony etykiety żywnościowe pozostają nieco niezbadanym terytorium. Jasne, jeśli jesteś czystym jedzeniem, całym zdrowiem spożywanym przez jedzenie, etykiety żywności nawet cię nie interesują. Ale dla pozostałych 99, 99% populacji regularnie napotykamy nieznane składniki. Więc nadal jedz jak najwięcej, zaopatrz się w zdrowe składniki, takie jak ekologiczny olej z orzechów kokosowych (12 USD) i ekologiczny surowy ocet jabłkowy (6 USD), i unikaj tych konserwantów podczas zakupów spożywczych. Przejrzyj wszystkie szczegóły i listę obserwowanych konserwantów do drukowania.

Izoflawony

Izoflawony są estrogenopodobnymi związkami znajdującymi się w produktach sojowych, które mogą powodować problemy z reprodukcją, przybierać na wadze i powodować zmęczenie. Badania wykazały, że izoflawony mogą zapobiegać owulacji i stymulować wzrost komórek nowotworowych. Nie tylko soja jest szkodliwa dla twojego układu rozrodczego, ale jest również szkodliwa dla twojej skóry. Jest pełen fitoestrogenów, które mogą powodować wypryski - te uszkodzenia hormonalne pojawiają się wokół ust i szczęki.

Carrageenan

Karagen występuje w mleku migdałowym i kokosowym i służy jako zagęszczacz lub stabilizator żywności. Badania sugerują, że zwiększenie ekspozycji na karageniny może powodować zapalenie jelit i prowadzić do problemów trawiennych. Podczas gdy szkodliwe dowody nie są przytłaczające (jeszcze), najlepiej unikać karageniny i dwukrotnie sprawdzać etykietę przy zakupie mleka innego niż mleczne.

Glutaminian sodu (MSG)

Unikaj tego! Ten dodatek do przetworzonej i szybkiej żywności ma dodawać smak, ale maskuje prawdziwy smak potraw. MSG to część zanieczyszczeń i wytwarzanych chemikaliów oraz część glutaminianu (forma aminokwasu kwasu glutaminowego). Glutaminian ma zasadnicze znaczenie dla funkcji poznawczych; działa jako środek pobudzający i sygnalizuje komunikatorom w naszych komórkach mózgowych. Jednak swobodnie związany glutaminian spożywany w obfitości, na przykład w żywności z MSG, może nadmiernie eksponować układ nerwowy i powodować bóle głowy, migreny i stany zapalne. Najlepszym sposobem na uniknięcie MSG jest zakupy na granicy sklepu spożywczego i unikanie wszelkich paczkowanych, wyjątkowo słonych przekąsek.

Gumy guar

Produkt uboczny fasoli guarowej, guma guar wzbudziła obawy ze względu na jej występowanie w puszkowanym mleku kokosowym. Badania wykazują, że spożywanie gumy guar może wywoływać działania niepożądane ze strony przewodu pokarmowego, takie jak zwiększony dyskomfort związany z gazem i bólem brzucha. Jeśli masz problemy z trawieniem, usunięcie gumy guar z diety może poprawić te objawy.

Chemikalia o aktywności estrogenowej (EA)

Znalazłem ukrywanie w plastikowych tworzywach bez bisfenolu A - tak, bez plastiku BPA - te związki wiążą się z estrogenem, który występuje naturalnie w organizmie, aw rezultacie zwiększa ilość estrogenu w krwioobiegu. Badania medyczne sugerują, że zwiększenie estrogenu może wpływać na twoje libido i narządy rozrodcze, a nawet na przyrost masy ciała. Plastikowe butelki z wodą wystawione na działanie ciepła i światła słonecznego są głównymi źródłami chemikaliów EA, więc zastanów się dwa razy, zanim wyjdziesz z butelki z wodą, aby upiec samochód. Lub, jeszcze lepiej, wybierz butelki szklane wielokrotnego użytku, aby uniknąć tych szkodliwych skutków.

I tam to masz. Wydrukuj tę listę i zabierz ją ze sobą na następny bieg sklepu spożywczego. Następnie dodaj poniższe pięć produktów, które dietetycy zawsze polecają.

1. Quinoa

Certyfikowana trenerka zdrowia Nicole Granato poleca komosy ryżowej jako niesamowite białko roślinne. Tym, co czyni quinoa specjalnym, jest to, że jest "kompletnym" białkiem, wyjaśnia lekarz naturopatyczny Katherine Dale. (Oznacza to, że komosa ryżowa zawiera idealną proporcję wszystkich dziewięciu niezbędnych aminokwasów potrzebnych do optymalnego odżywiania .) "Jest to źródło naturalnie pozbawionego glutenu białka i ma satysfakcjonujący smak i konsystencję" - kontynuuje Dale.

Gisela Bouvier, zarejestrowana dietetyk, dodaje, że komosa ryżowa zawiera ważne składniki odżywcze, takie jak magnez, błonnik, mangan, ryboflawina i witaminy z grupy B ", które pomagają organizmowi przekształcać żywność w energię".

2. Awokado

Z 17 osób zajmujących się dietetykami wydawca Amanda Montell rozmawiał z poprzednią historią, a ponad połowa nazywała się awokado jako jedna z trzech najzdrowszych potraw na świecie. "Przyzwoitym nazywam masło z awokado! ", Mówi Daryl Goffre z DC, specjalista od żywienia gwiazd i założyciel czystki Alkamind. "Jest to dosłownie doskonały pokarm, awokado jest bogate w witaminy K, C, B5 i B6, a także kluczowe minerały, w rzeczywistości zawierają więcej potasu niż bananów bez cukru, są również zaskakująco bogate w błonnik, więc pomagają utrzymać trawienie. "

Wskazówka? Wybierając awokado, upewnij się, że "wybierz czarno-zielone, żwirowozielone owoce awokado Haas, które mają wyższą zawartość zdrowych tłuszczów i zawierają mniej węglowodanów niż gładkie, jasnozielone rośliny z Florydy" - mówi Colette Heimowitz, wiceprezes ds. Żywienia i edukacja w Atkins Nutritionals (twórcy diety Atkinsa).

3. Dziki łosoś

"Dziki łosoś jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i znacznie niższy w toksynach, takich jak PCB, niż łosoś hodowlany" - wyjaśnia Barry Sears, twórca The Zone Diet i autor serii The Zone . Omega-3 są ważne, ponieważ "zmniejszają ryzyko chorób serca i pomagają w poprawie dobrego cholesterolu" - wyjaśnia Bouvier. "Omega-3 zostały również połączone, aby pomóc zmniejszyć ryzyko depresji, raka i pomóc w ogólnej funkcji poznawczej ."

4. Cytryna

"Ta soczysta kula słońca zawiera długą listę niezwykle ważnych witamin i minerałów, z których wiele przyczynia się do zdrowia naszych układów trawiennych i odpornościowych i może zrobić całkiem sporo na zdrowiu naszych włosów i skóry" - mówi Courtney Baron, instruktor zdrowia i odnowy biologicznej Thumbtack. "Witamina C w cytrynach pomaga produkować kolagen i chroni skórę przed wolnymi rodnikami, co może prowadzić do raka."

5. Jagody

"W jagodach znajduje się co najmniej 15 różnych rodzajów składników odżywczych, a wszystkie z nich są silnymi antyoksydantami, które chronią praktycznie każdy system w ciele " - mówi Michelle Babb, zarejestrowana dietetyk i autorka antyzapalnego jedzenia dla szczęśliwego, zdrowego mózgu . "Przeciwutleniacze chronią przed uszkodzeniem komórek, tkanek i mięśni i są ważne dla zdrowia sercowo-naczyniowego, zdrowia mózgu i odzyskiwania sprawności fizycznej."

Next Up: Dietetyk mówi, że są to najlepsze czyste jedzenie na lato

Ta historia została pierwotnie opublikowana 8 kwietnia 2016 r. I została zaktualizowana przez Kara Cuzzone.