FDA właśnie ogłosiła znaczące zmiany na wszystkich etykietach odżywiania twojego jedzenia

Oprócz zdrowego rozsądku (tj. Znając ogólne różnice w wartości odżywczej między chipsami ziemniaczanymi a zielonym smoothie), polegamy na monitorowanych etykietach żywieniowych Food and Drug Administration, aby poznać dokładną zawartość spożywanej przez nas żywności. Niezależnie od tego, czy jest on umieszczony na boku pudełka z naszymi ulubionymi batonami proteinowymi, czy na dnie pakowanej miski komosy ryżowej, staliśmy się ekspertami w dziedzinie szybkiego skanowania zawartości procentowej witamin i składników mineralnych oraz ilości tłuszczu, białka i węglowodanów. . Jest to jedyny sposób, aby naprawdę uniknąć ługowych składników, takich jak tłuszcz trans, dodane cukry lub duże ilości sodu.

Cóż, zgodnie z nowym ogłoszeniem FDA, te znane etykiety żywieniowe będą wyglądać zupełnie inaczej. W raporcie o aktualizacjach konsumenckich FDA ujawniła nowy projekt i obowiązkową treść dla wszystkich przyszłych etykiet żywności. Kontynuuj przewijanie, aby uzyskać wszystkie szczegóły.

Zgodnie z raportem, uzasadnieniem zmiany etykiety jest "pomoc w dokonywaniu bardziej świadomych wyborów dotyczących żywności, którą Ty i Twoja rodzina jecie i pomagacie w utrzymaniu zdrowej diety". Opiera się na aktualnych informacjach naukowych i zmieniających się nawykach żywieniowych w USA

Jeśli chodzi o te ostatnie, etykiety FDA są wymagane, aby odzwierciedlać realistyczne wielkości porcji, co może wyjaśniać, dlaczego nadszedł czas na odżywienie. W końcu zdarzyło się wiele razy, kiedy poszedłem zjeść garść chipsów lub krakersów, sprawdziłem wielkość porcji i zobaczyłem, że to skromne 3 kawałki ... w jakim świecie jest to realistyczne? "FDA jest wymagana do określania wielkości porcji dla ludzi, którzy faktycznie jedzą i piją, więc wymagania dotyczące wielkości serwujących zostały dostosowane w celu odzwierciedlenia bardziej aktualnych danych o spożyciu.W ten sposób informacje żywieniowe podane dla każdej porcji są bardziej realistyczne. niż jedna porcja, zobaczysz informację żywieniową na porcję, a także na opakowaniu, co oznacza, że ​​na pół litra lodów, kalorii i składników odżywczych są wymienione na jedną porcję i cały pojemnik ", czytamy w raporcie.

Raport stwierdza również, że " prawie 40 procent dorosłych Amerykanów jest otyłych, a otyłość jest związana z chorobami serca, udarem, niektórymi nowotworami i cukrzycą", dlatego nadszedł czas, aby zmienić oznaczenia wartości odżywczej, aby niezdrowe składniki były łatwiejsze zauważ i unikaj .

Oto obraz obok siebie, pokazujący różnice między obecną etykietą i nową, która będzie wymagana dla wszystkich producentów do 2021 roku. Po pierwsze, wielkość porcji, liczba porcji i ilość kalorii jest większa i pogrubsza . Ułatwia to dostrzeżenie dla osób, które mogą obserwować swoją wagę, liczenie kalorii lub po prostu zmniejszanie wielkości porcji.

Następnie możesz zauważyć, że dodane są cukry, a kalorie z tłuszczu nie. Dzieje się tak dlatego, że "ponieważ badania pokazują, że rodzaj spożywanego tłuszczu jest ważniejszy niż tłuszcze całkowite, np. Tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone, takie jak znajdujące się w większości olejów roślinnych i orzechów, mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na chorobę serca podczas jedzenia w miejsce tłuszcz nasycony i trans. " Innymi słowy, awokado i oliwa z oliwek mają naturalny tłuszcz, ale to nie znaczy, że są niezdrowe. W rzeczywistości jest zupełnie odwrotnie.

Na koniec stara etykieta zawiera wartości procentowe witaminy A i C, podczas gdy nowa zastępuje witaminę D i potas, ponieważ "Amerykanie nie zawsze otrzymują zalecane ilości tych składników odżywczych." Odwrotnie, witaminy A i C nie są już potrzebne, ponieważ niedobory tych witamin są dziś rzadkością, ale producenci mogą je dobrowolnie wymienić. "

Jak wspomniano wcześniej, można oczekiwać, że obecne etykiety zostaną całkowicie zastąpione nowymi do 2021 roku. Aby uzyskać wszystkie szczegóły i dowiedzieć się więcej o uzasadnieniu FDA stojącym za tą zmianą, przejdź do pełnego raportu konsumenckiego.