OGROMNE wiadomości dla każdego, kto jest bezglutenowy

Powiedzcie, co chcecie o nas, bezglutenowych, ale nasza dieta stała się równie modna jak konsumpcja jarmużu. Niezależnie od tego, czy masz celiakię, jesteś wrażliwy na gluten, czy po prostu masz dość słuchania swoich znajomych o swoich ograniczeniach żywieniowych, kiedy jesz, mamy niesamowite wiadomości. I prawdopodobnie powinieneś dostosować go do następnej podróży do Włoch.

Jak donosi GrubStreet.com, naukowcy w Kanadzie robią postępy w opracowywaniu pigułki, aby pomóc organizmowi lepiej reagować na spożycie glutenu, w szczególności gliadyny, która powoduje wrażliwość podczas trawienia chleba, makaronu i innych pokarmów zawierających gluten. Oczekuje się, że lek zacznie wkrótce rozpoczynać próby, a opinia publiczna uzyska dostęp już w 2018 roku. To ogromna wiadomość dla społeczności bezglutenowej i przemysłu jako całości. Kliknij na stronę GrubStreet.com, aby zobaczyć pełny wywiad.

W międzyczasie będziemy szczęśliwie współczuć z podobnie myślącą społecznością na Goopie i odkurzyć naszą ulubioną bezglutenową książkę kucharską, Against All Grain: Delectable Paleo Recipes to Eat Well & Feel Great (17 USD) autorstwa Danielle Walker. Chleb nie pasuje idealnie do letniej garderoby, #amirite?

Czy cierpisz na celiakię lub nadwrażliwość na gluten, czy po prostu preferujesz korzyści płynące z diety bezglutenowej? Podczas gdy czekamy na ten magiczny prezent od nauki, podziel się swoimi ulubionymi przepisami bezglutenowymi w komentarzach! Przez trzy lata jemy razem.