Dodaj tę listę zakupów Low Carb do swojej podróży spożywczej

Węglowodany dostały złego przedstawiciela. Winiamy niechciany przyrost masy ciała wyłącznie na ten konkretny rodzaj pożywienia i dążymy do skrajności, aby ograniczyć "negatywne" skutki jedzenia. Istnieje jednak wiele nieporozumień, gdy się z nimi obchodzi, a unikanie ich całkowicie przynosi więcej szkody niż pożytku.

Aby zrozumieć korzyści wynikające z listy zakupów o niskiej zawartości węglowodanów, zwróciliśmy się do zarejestrowanego dietetyka i certyfikowanej dietetyk Mary Jane Detroyer, aby rozbić wszystko, co powinniśmy wiedzieć o węglowodanach i dać nam listę zakupów, kiedy chcemy zrobić posiłki o niskiej zawartości węglowodanów. w domu. Przewiń w dół, aby zobaczyć, co ma do powiedzenia.

Co to są węglowodany?

Częstym błędem jest to, że węglowodany dotyczą tylko chleba, makaronów i ziaren, gdy naprawdę występują w wielu grupach żywności, w tym w owocach i warzywach. "Pamiętaj, węglowodany znajdują się w ziarnach, warzywa skrobiowe, produkty mleczne, takie jak mleko, kefir, jogurt, owoce i cukier, lub dowolna kombinacja tych produktów" - mówi Detroyer. "Warzywa mają najmniejszą ilość węglowodanów na porcję wszystkich tych pokarmów."

Co do diety bez węglowodanów? Mówi, że nigdy nie powinno być celem. "Myślę, że ludzie muszą ograniczać, a nie eliminować ich spożycie lub udoskonalać je", mówi. "[Przemyśnij] wysoko przetworzone węglowodany, takie jak chleb, biały ryż, ziemniaki, ciastka, ciasta, sok, cukierki, krakersy itp." Wyjaśnia, że ​​cięcie węglowodanów oznacza, że ​​pozbawiasz organizm energii, twoja wątroba wytworzy glukozę dla mózgu i innych narządów, aby pozostać przy życiu i funkcjonować, i będzie używać mięśni do produkcji, a będziesz ominąć niezbędne witaminy i minerały stosowane w procesach metabolicznych w twoje ciało. "

Aby uzyskać właściwą równowagę, mówi, że posiłek niskowęglowodorowy składa się z następujących składników: białka, tłuszczu, warzyw i niewielkiej ilości skrobi.

Korzyści z planu posiłków o niskiej zawartości węglowodanów

Możesz rozważyć skupienie się na posiłkach o niskiej zawartości węglowodanów, jeśli Twój układ trawienny jest wrażliwy na nadmierne spożycie węglowodanów i zapobieganie niektórym chorobom. "[To jest korzystne] dla osób, które nie metabolizują dobrze węglowodanów, o genetycznej skłonności do cukrzycy" - mówi. "Dieta o niskiej zawartości węglowodanów lub węglowodanów jest bardzo korzystna w zapobieganiu cukrzycy lub utrzymywaniu jej na dystans tak długo, jak to możliwe."

Lista zakupów

Ona daje klientom listę kontrolną zakupów, aby utrzymać je na ścieżce zdrowego odżywiania, ale jest prawdziwą zwolenniczką w wybieraniu produktów, które lubisz i które działają. "Nie jest to lista, która tworzy plan żywienia o niskiej zawartości węglowodanów, to jak osoba wybiera z żywności, którą mają w kuchni i jak je jeść", mówi.

Ale jeśli szukasz jakiegoś ogólnego kierunku, co kupić następnym razem, gdy idziesz na zakupy spożywcze, ona mówi, aby skupić się na:

1. Warzywa:

Wystarczająco, aby zapewnić dwie do trzech porcji dziennie.

Wrzuć do warzyw skrobiowych ziemniaki, białe i słodkie wywary, zimowe kabaczki i banany.

Marchew, seler, cebula i czosnek (nie tylko dodają smaku każdej potrawie, ale również mają długi okres trwałości).

2. Owoce:

Wystarczająco, aby zapewnić dwie do trzech porcji dziennie.

3. Białko:

Ryba
kurczak
czerwone mięso
tofu
fasolki

4. Nabiał:

Ser
mleko
Jogurt (jogurt grecki zapewnia najwięcej białka)

5. Asortyment ziarna:

Komosa ryżowa
Ryż
Jęczmień
Jęczmień z pszenicy
Makaron pełnoziarnisty
Krakersy pełnoziarniste (takie jak Akmak, Ryvita i Wasa)
Triscuits o niskiej zawartości sodu

6. Tłuszcze

Oliwa z oliwek
Olej rzepakowy
Olej z pestek winogron
Olej z awokado
Olej kokosowy

7. Sos / sosy

Ocet balsamiczny
Podstawowe zioła
Salsa

Aby uzyskać pełną listę zakupów Detroyer, sprawdź jej blog. Mamy nadzieję, że pociesza cię fakt, że kluczem do jedzenia jest nie podawanie węglowodanów, ale dokonywanie z nimi mądrych wyborów.